Prebiotika, probiotika... postbiotika?

Zdraví střev se stalo zásadním tématem v moderní nutriční vědě. Zatímco většina lidí zná probiotika a prebiotika, postbiotika se objevují jako další klíčová složka pro udržení zdraví střev. Ale co jsou to postbiotika a jak do toho všeho zapadají?

Pochopení prebiotik a probiotik

Prebiotika jsou nestravitelné složky potravy, které slouží jako potrava pro prospěšné střevní bakterie. Typicky se nacházejí v potravinách bohatých na vlákninu, jako jsou banány, cibule, česnek a celozrnné obiloviny.

Probiotika jsou naopak živé prospěšné bakterie, které přispívají ke zdraví střev. Najdeme je ve fermentovaných potravinách, jako je jogurt, kefír a kimchi.

Co jsou postbiotika?

Postbiotika jsou metabolické vedlejší produkty probiotik. Patří sem krátkořetězcové mastné kyseliny (SCFA), peptidy a další sloučeniny, které mají přímé zdravotní přínosy. Na rozdíl od probiotik neobsahují postbiotika živé bakterie, což je činí stabilnějšími a jednoduššími k zařazení do doplňků stravy a potravinových produktů.

Přínosy postbiotik

Řada studií naznačuje, že postbiotika hrají roli při zlepšování zdraví střev, snižování zánětu a podpoře imunitních funkcí. Mezi další možné přínosy patří:

• Posílení funkce střevní bariéry
• Regulace imunitních reakcí
• Snížení zažívacích potíží

Zdroje postbiotik

Postbiotika lze získat přirozeně fermentací potravin bohatých na vlákninu nebo prostřednictvím doplňků stravy. Fermentované potraviny jako miso, kysané zelí a tempeh jsou skvělými zdroji.

Budoucnost postbiotik

Jak výzkum pokračuje, postbiotika se mohou stát běžnou součástí funkčních potravin a medicínské nutriční terapie. Jejich stabilita a zdravotní přínosy z nich dělají slibné kandidáty pro budoucí využití v oblasti zdraví střev i mimo ni.

Reference

• Gibson, G. R., et al. (2017). The concept of prebiotics. Nutrition Research, 39, 1-18.
• Ouwehand, A. C., et al. (2018). Probiotics: An overview of beneficial effects. Microbial Ecology, 76(2), 226-238.
• Salminen, S., et al. (2021). Postbiotics—A new horizon in microbiome science. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 18, 681-695.
• Shimizu, K. (2022). Postbiotic metabolites: Key regulators of gut health. International Journal of Molecular Sciences, 23(5), 4634.
• Miyazaki, K., et al. (2023). Role of postbiotics in digestive health. Nutrients, 15(6), 899.
• Takahashi, H., et al. (2024). Postbiotic applications in functional foods. Gut Microbes, 16(1), 2395092.